中检集团山东公司狠抓食品获证企业的体系监管和质量提升

    中检集团山东公司深入践行总局“十二字方针”，以“抓质量、保安全”为工作宗旨，多措并举，切实加强对食品获证企业的体系监管和质量提升，不断提高认证有效性。
    一是促进获证企业体系管理水平提高。通过举办内、外部审核员培训班和深入企业进行现场培训，帮助企业解决体系运行和生产管理中的困惑，提高了体系管理水平，促进了产品质量提高，得到获证企业的高度认可。
    二是加强对社会热点问题的审核力度。针对行业热点问题，编写《关于对食品加工企业食品添加剂的审核要求》，要求审核员对添加剂的采购、贮存、使用、检测以及是否使用塑化剂等进行核查，2011年共核查了食品企业近八百家。
    三是加强对高风险产品认证企业的审核力度。将认证企业按照不同风险等级进行分类管理，加强对畜禽屠宰及肉制品、乳制品等高风险产品的审核力度，对审核发现的问题，要求企业限期整改并跟踪验证。
    四是加强对龙头企业的认证监管。对于龙头企业，公司安排专人负责审核项目策划，将企业需求转化为认证要求。根据审核方案，克服审核时间和审核员派遣集中等困难，全力做好每一次审核安排，得到各认证企业的好评。
    五是提高审核员审核技能和专业素质。通过年度审核员大会、年度持续发展培训、月度《质量通报》等形式对全体审核员进行专项培训，通过职业道德培训增加审核员的职业素养，为公司承担了相关二方审核业务奠定基础。
    六是提高对突发事件的应急处置能力。公司建立《食品安全事故应急预案》及《风险预警机制》，成立事故应急和预警小组，对每一次食品热点事件均认真研究，并要求审核员在审核时对相关问题进行重点关注，防患于未然。（中检集团山东公司）